La transparence compte. Kangen Wagyu® s'associe à des entreprises américaines de transformation de viande reconnues, opérant sous la supervision de l'USDA et respectant les réglementations appliquées par le Food Safety and Inspection Service (FSIS).
Veuillez vous assurer que ce produit est bien cuit avant consommation. Une viande de bœuf insuffisamment cuite, ou mal conservée ou manipulée, peut provoquer une intoxication alimentaire. Cela est particulièrement important pour les jeunes enfants, les personnes âgées, les femmes enceintes et toute personne dont le système immunitaire est affaibli.
Lavez-vous les mains avec du savon et de l'eau tiède pendant au moins 20 secondes avant et après la manipulation. Nettoyez et désinfectez les ustensiles, planches à découper et surfaces de travail avant et après utilisation - Enagic recommande pour cela une eau fortement acide à pH 2,5.
Manipulez la viande crue séparément des autres aliments, avec une planche et un couteau dédiés. Ne laissez pas le jus de viande entrer en contact avec quoi que ce soit que vous n'êtes pas sur le point de cuire.
Faites toujours cuire à cœur. Visez 145 °F ou plus pour les pièces entières et 159 °F ou plus pour la viande hachée, mesurée avec un thermomètre alimentaire.
Conservez au congélateur à 0 °F ou moins. Réfrigérez le bœuf cuit dans les deux heures. Ce produit est expédié congelé : congelez-le immédiatement à réception et utilisez-le avant la date d'expiration, environ un an.
Une fois décongelée, faites-la cuire le jour même. Une certaine perte de liquide lors de la décongélation est normale. La recongélation réduit à la fois la qualité et la sécurité ; ne décongelez donc que la quantité que vous allez cuisiner.
N'utilisez pas le produit en présence d'une odeur inhabituelle, d'une décoloration ou d'une texture collante.
Avertissement : bien que nous fournissions des produits dans le respect de règles d'hygiène strictes, nous ne sommes pas responsables des accidents causés par une conservation ou une cuisson inappropriées après l'achat.
